11月份是深秋向冬季过渡的时期，气温逐渐下降，降雨量减少，对于蔬菜种植管理来说，这一月份至关重要。那么具体应做好哪些管理工作？下面一起来看看11月份蔬菜种植管理指南。
1、收获和种植
10月末至11月初，是多数秋种蔬菜如白菜、萝卜、胡萝卜等的最佳收割期，及时采摘，以免遭受霜冻损害。采收后闲置下来的菜园则可以考虑种植一些耐寒性强的“冬菜”，如菠菜、甘蓝、芥菜等。
2、保温措施
对于不耐寒的蔬菜，在11月气温下降时，要及时采取保温措施。在北方可以搭建温室，温室的墙体要保证有良好的保温性能，一般墙体厚度在1-1.2米左右。而在南方则可以使用小拱棚，拱棚的骨架可以用竹子或者金属材料制作，并覆盖塑料薄膜。
3、肥水管理
11 月气温降低，蔬菜生长速度变缓，对于肥水的需求减弱。一般可根据蔬菜种类和土壤湿度来浇水，雨水多的地方还应注意做好排水防涝的工作。另外，结合浇水可适量施加磷钾肥，以促进蔬菜根系发达，增强抗寒能力。
4、环境调控
（1）温度：保持温度在适于蔬菜生长的范围，白天15°C-20°C，夜晚不低于5°C，必要时采取加热措施。
（2）湿度：适当通风换气，控制湿度，避免病害发生。
（3）光照：增加人工照明，确保植物得到足够光照，特别是在日照不足的冬季。
5、病虫害防治
一来，要及时清除枯萎的植物残体，减少病虫害源。二来，要适时使用环保的生物制剂或化学农药，控制可能出现的病虫问题。重点注意的病虫害有十字花科蔬菜、莴苣、菠菜的霜霉病；棚栽黄瓜枯萎病、霜霉病、白粉病；番茄叶霉病、灰霉病；蚜虫、小菜蛾、美洲斑潜蝇等等。
以上就是有关11月份蔬菜种植管理指南的介绍，具体可根据实际的种植情况进行适当调整。通过合理的安排与细心的照顾，即使是在寒冷的冬季，也能确保蔬菜健康生长，收获满满。
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