葡萄在种植过程中，是需要做好摘心工作的，尤其是冬季的时候。根据葡萄摘心方法和架型的不同，摘心的时候要适度，下面小编就来介绍一下冬季葡萄摘心时间及方法，我们一起来看看。
一、摘心时间
第一次摘心：对结果新梢，一般在盛花前3-5天摘心，最晚在谢花期进行。对落花落果比较严重的品种，可在花前8-10天摘心，落果轻的晚些摘心。
第二次摘心：坐果后果实开始膨大时进行。
第三次摘心：在硬核后期进行，无核品种果实缓慢膨大后期。
二、摘心方法
第一次摘心：采用双十字v形架、高宽垂架的多数品种，包括长势过旺的品种，新梢长80厘米左右同一高度摘心，超过越多摘心越重，不到80厘米不摘心。
第二次摘心：顶端发出副梢6-7叶留5叶摘心，长势旺的葡萄园、品种可留3-4叶摘心，长势弱的副梢尚未达到5叶微摘心。
第三次摘心：顶端副梢留3-5叶摘心，这样全蔓叶片达20叶左右。篱架栽培下部蔓可不摘心，棚架栽培的这次很难摘心。肥水足的园、长势旺的品种，顶端副梢长得过快，可在第二次和第三次摘心中间补摘一次心，以控制顶端副梢长势。
三、注意事项
1、单根梢必须有两片以上巴掌大的叶片来保证光合作用。
2、树势太弱或者新梢太多的要晚摘心，摘心太早怕长不起来。
3、摘心抹叉一定注意伤口的病害防治。
4、摘心后萌发的新梢，除了保留顶端的1个副梢外，全部从基部抹除，顶端副梢长到6-8片叶时再次摘心。
5、树势偏弱的必须重定梢，晚摘心。一般见花摘心后，养分自然回流，可提高坐果率。
以上就是冬季葡萄摘心时间及方法的介绍，葡萄新梢摘心，只掐去顶尖，起不到摘心应有的作用。种植户们摘心时应掌握、摘心后留下的最顶端的叶片应大于正常叶片的1/3以上。
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