温度管理
播种后到小苗1.5叶前主要是提温保湿，促进快出苗、出齐苗，棚内温度不宜超过32℃，超过即打开大棚两头通风；
第一完全叶伸长期，要控制第1叶叶鞘高度，中苗不超过3厘米，大苗不超过2.5厘米。
棚温控制在22℃－25℃，最高不超过28℃，最低不低于10℃，及时通风炼苗；
如遇冻害，早晨提早通风，缓解冻叶枯萎；
2叶期棚温控制在22℃－25℃，3叶期20℃－22℃；
要多设通风口炼苗，在连续低温过后要及早开口通风，防止青枯病和立枯病；
高温天气要早通风，防止徒长。
移栽前，要在秧苗不萎蔫的情况下，控水、蹲苗、壮根；
做好带肥、带药移栽，不起隔夜秧、不插隔夜秧；
水分管理
整个苗期要严格控制水分。
补水的原则是：水分管理要“三看”，即看到早晚叶尖不吐水、午间新展叶片卷曲、床土表面发白情况时，要立即补水。
补水尽可能避免高温，补水一定浇透，有利于上部水蒸发时盘下水分及时补给，提高地温和促进根系发育。
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