草莓果实生长发育受多个因素的影响。除了棚室内的温度、湿度、光照、土壤水分等环境因素外，植株的营养状况和种子的多少等对草莓果实的生长发育和膨大也起着至关重要的作用。
种子
种子对草莓果实的生长有重要作用，它是坐果和果实正常生长发育的基础。
果实的生长素依赖生长素的调节，花粉中存在生长素，授粉以后果实继续生长所需的生长素，是由正在发育的种子产生的，所以正在发育的种子对果实的正常的生长是很重要的。
同一果实上，着生种子的部位不能增大，而向下凹陷，形成畸形果。
植株的营养状况
植株生长健壮是保证果实大小和产量的基础。在草莓开花前期，若不能形成足够的同化面积，植株体内营养不足，就会使草莓花器发育不良，出现花柱短、花粉发芽率低等现象，影响授粉受精，使坐果率降低，形成畸形果。
在果实膨大的过程中，果实需要消耗大量的养分，植株营养生长受到抑制时，同化能力会降低，合成的碳水化合物减少，影响果实膨大，果小，产量降低。
温度
温度与果实生长和成熟有密切的关系。草莓果实生长发育的适宜温度为18~25℃，最低温度为12℃。花蕾最易受低温和高温的影响，若温度地于0℃或高于40℃，会影响授粉受精过程。
对同一品种来说，在适宜的温度范围内，日平均温度较高时，自开花到果实成熟所需要的时间就越短，果实较小；温度较低，所需要的时间就较长，果实较大。
光照
草莓果实发育需要充足的光照。光照充足，植物生长良好，光合作用旺盛，同化效率高，碳水化合物向果实运输的多，果实膨大迅速，含糖量高，品质好。
果实成熟期晴天越多越好，如果，果实成熟期遇连阴天，果实中糖的含量和维生素C的含量会明显降低。
土壤水分
草莓鲜果中水分含量在90%以上，果实发育期吸水量逐渐增加，果实大量成熟时，吸水量急剧增加。
因此，土壤水分的多少对果实生长发育有着重要的影响。水分充足，果实膨大快，果面光滑，有光泽，果实柔软多汁；土壤水分不足时，果实小，果面干瘪，黯淡无光，果皮皱缩。
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