本月常年月平均气温为5.7℃左右；常年月降雨量为41.7毫升左右。
本月开始寒流将频繁侵袭。因此，一方面要抓住有利时机加快蔬菜冬播进度，同时要注意防寒防冻和加强越冬蔬菜的田间管理。此外，要做好推迟、贮藏工作，以保证1、2月的供应。
1、冬常菜、尖头春甘蓝、春雪菜、腊菜薹、“一刀齐”菜心等的定植，上旬要基本结束；芥菜、早春莴苣的定植上月未能结束的，也必须在本月上旬结束。但气候较暖的年份，也可延长至中旬。
2、茄子、辣椒、番茄的冷床育苗基本上在月底前播好。
平头春甘蓝、晚春莴苣、五月慢青菜、春花菜继续或开始播种育苗。但春花菜在上旬前要结束，而五月慢青菜要分期分批播种，不能一次播完。
3、大田蔬菜的管理主要围绕防寒防冻采取各项措施：
①寒流侵袭前用无纺布进行覆盖，同时结合灌水防冻。
②寒流过后要及时拿去覆盖物，并松土、追肥。
③韭菜、芹菜等可用塑料小环棚覆盖防寒。
④已形成大花球的早慢种花菜，如遇强寒流侵袭时，可将整棵植株拔起，进行室内假植贮藏，这样既能避免冻害，又能继续生长（贮藏期一般为7～10天）。至于较小的植株，则在大田中覆盖稻草等保护。
⑤继续浇施河泥。
4、为了保证1、2月份的供应，耐寒性较强的甘蓝、长萝卜、迟花萝卜、胡萝卜、慈姑、大头菜等要有规划地推迟采收。
将寒流侵袭前摘下的秋番茄和辣椒装在塑料袋内，或贮藏在地下室内，或贮藏在装有黄沙、砻糠的缸甏内，不使失水，以便陆续供应市场。
5、抓住冬季有利时机，开展冬季积肥和清洁田园工作。
6、老茭白田月初开始割老叶，留足种墩，然后削平茭墩、放水；下旬前施好基肥。
7、保护地栽培的杭州茭，上、中旬搭建竹大棚，下旬覆盖棚膜，并施好基肥。
8、留种的大白菜、甘蓝、胡萝卜等种株，要经过选纯、选优后再定植至留种地中，并要做好防寒工作。
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