本月常年月平均气温为11.7℃左右；常年月降雨量为57.6毫升左右。一般年份初霜出现在中、下旬，偶尔也有出现在上旬的。
本月的蔬菜生产要以抓紧冬播为主，这是因为冬播季节较短（从11月至翌年1月为冬播），后期又值严寒，不适宜栽种，故本月份一般要完成冬播规划的50%以上。此外，要做好越冬蔬菜的防寒准备工作。
1、塌菜、油塌菜、榨菜等继续定植，塌菜上旬结束。油塌菜、榨菜中旬结束。
冬常菜、春雪菜、芥菜、洋葱等上旬开始定植；三月慢青菜、尖头春甘蓝等中旬开始定植；四月慢青菜、早春莴苣、腊菜薹、“一刀齐”菜心等下旬开始定植。
菠菜要继续播种，一般在月底前结束。
2、为了提高越冬蔬菜的抗寒能力，可采取以下措施：
①冬常菜、早春莴苣等可采用低沟定植（又称套肋种菜）。
②冬菜定植后，浇施一遍河泥，既可作为肥料，又起防寒保暖作用。
③准备一定数量的无纺布，为寒流侵袭时做好覆盖的准备工作。
3、继续加强大田蔬菜的施肥、浇灌、壅土、治虫等田间管理；秋番茄、辣椒要继续做好塑料薄膜覆盖，当夜间温度降至5℃时，塑料薄膜上要加盖草帘。
4、茭白采收结束后，立即挖尽雄茭和灰茭的茭墩。
5、秋马铃薯在寒流来临前（一般在11月中旬）要及时采收。
6、留种的青菜、芹菜、萝卜、大头菜等都要经过选纯、选优后，再将种株移栽至留种地中，加强管理。
芋种一般在中旬左右从田里挖起，随即贮入窖（又称芋艿池）内。作窖的土地要选择高干燥地，窖四周开好深沟，不让雨水渗入窖内。
7、继续做好茄果类蔬菜的育苗工作。同时塑料管棚的早熟番茄一般在上旬播种育苗；早熟辣椒和塑料小环棚的早熟番茄一般在下旬播种育苗。
平头春甘蓝和春花菜分别在中旬和下旬在冷床内播种育苗。
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