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1.水肥管理
通过水肥一体化控制系统进行自动化统一调控,提前设置好营养液浓度、EC值、滴灌时间和流量,根据草莓不同发育期和天气情况进行相应调整。
●缓苗期,保持基质湿润,营养液EC值控制在0.5mS/cm左右,浓度0.5%左右,每天滴灌3~4次,每次3分钟左右,并且每天叶面喷水2次;当长出4片左右新叶时,适当控水,促进根系生长;后期根据天气和植株的生长发育情况每天滴灌2~3次,一般每株每天供水量200~250mL,阴雨天需适当控水。肥料施用参考苗期管理,遵循少量多次,随水输送。
●定植10天后,植株缓苗期结束开始施肥,肥料浓度0.5%~0.8%,植株始花期肥料浓度调至0.8%~1.0%,EC值调至0.6~0.8mS/cm,每批花序坐果10天后,肥料浓度调至1.0%~1.2%,EC值调至1.0mS/cm,期间每隔10天左右叶面喷施1次0.2%磷酸二氢钾。生长期内需定期利用电导率测定仪测定营养液EC值,及时调整至目标浓度,防止出现浓度过高或养分不足的现象。
2.温湿度管理
当大多数植株的顶花芽开始现蕾时,栽培架进行覆膜,选用厚0.05mm的黑白双色地膜,白色朝外,铺时需立刻破膜,整理出植株。
草莓生长最适温度白天为20~28℃,夜间8~12℃,白天温度超过30℃时自动打开通风降温设备,夜间温度过低需提前闭棚,覆盖内棚膜保温。
现蕾至开花期白天温度控制在25~28℃,夜间10~12℃;
坐果至果实膨大期白天温度控制在23~25℃,夜间8℃左右;
果实成熟期白天温度控制在20~23℃,夜间8℃左右;
冬季低温时期,提前设置好温控设备,当设施内温度低于7℃时自动打开加温设备,温度达到10℃时自动停止加温。
翌年4、5月,气温回升,需打开裙膜、顶膜,晴天10:00~14:00光照强时需覆盖遮阳网,打开通风降温设备,傍晚时打开通风口降温以增加昼夜温差,保证草莓果实的风味品质。
设施内湿度较高时,白天要及时揭膜通风换气,降低湿度。开花期,设施内湿度一般控制在50%~60%,有利于花药开裂,减少畸形果发生,也有利于防止病害发生和传播;果实采收期,设施内空气湿度控制在60%~70%,基质湿度保持在50%左右,有利于促进根系和果实生长发育。
3.植株管理
缓苗后及时查苗补苗。覆膜前,从植株基部彻底打掉老叶,防止病菌入侵。现蕾后,可喷施硼砂500倍液提高花器官的质量,在同一设施内种植不同草莓品种互相授粉,减少畸形果,第1批花序开放后,利用熊蜂进行授粉,具有清洁、高效率等优点。
开始坐果后,注意疏花疏果,及时摘除未开小花、畸形花、畸形果和病虫果,第1批果可留7~9个,第2批果可留5~7个,第3批果之后根据植株生长情况留果数控制在5个以内,保证正常果的质量,提高果实商品性。管理过程中定期清理白色膜表面,保障果实的清洁,便于后期观光采摘。
4、病虫害防治
草莓主要病害有炭疽病、白粉病、灰霉病等;主要虫害有叶螨、红蜘蛛、蚜虫、蓟马、斜纹夜蛾等。
(1)病害防治
●农业防治:夏季利用高温进行闷棚处理,杀灭基质及设施内有害病菌;结合生产管理,及时摘除老叶、病叶和病果等,即刻清出棚外;科学调控设施内的温湿度,减少病菌发生和蔓延。
●生物防治:摘除受病菌感染的花、果、叶后,可用3%中生菌素可湿性粉剂500倍液,或0.4%低聚糖素水剂250~400倍液防治炭疽病;可用活芽孢1000亿个/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂500~1000倍液,或3亿cfu/g哈茨木霉菌可湿性粉剂500~600倍液,或2%武夷菌素水剂200倍液防控灰霉病和白粉病。每隔5~7天防治1次,连续防治2~3次。
●化学防治:炭疽病可用70%丙森锌可湿性粉剂,或75%肟菌酯·戌唑醇水分散粒剂,或250g/L嘧菌酯悬浮剂防治;白粉病可用50%醚菌酯水分散粒剂,或9%萜烯醇乳油,或30%氟菌唑可湿性粉剂防治;灰霉病可用400g/L嘧霉胺悬浮剂,或50%啶酰菌胺水分散粒剂,或80%克菌丹水分散粒剂防治。以上药剂均可在发病初期和发病期按照使用说明进行喷雾防治。
(2)虫害防治
●农业防治:连续种植使用的基质和设施,需利用夏季高温闷棚杀灭虫源;上茬作物采收结束后,应将设施内残株,尤其是被害虫为害的果、叶、茎秆等及时清出,远离生产地集中处理。
●物理防治:设施外安装太阳能杀虫灯,诱杀斜纹夜蛾等害虫;在裙膜和门后设置25~35目的白色防虫网,阻隔害虫入侵;设施内悬挂带性诱剂的色板,可黄板、蓝板交替悬挂,诱杀蚜虫、蓟马等,也可悬挂性诱剂诱芯诱杀小菜蛾、斜纹夜蛾等。
●生物防治:蚜虫、红蜘蛛可用0.3%苦参碱水剂200倍液,或1%苦参碱·印楝素悬浮剂1000倍液喷雾防治;蓟马、斜纹夜蛾可用60g/L乙基多杀菌素悬浮剂1500~2000倍液,或2.5%多杀菌素悬浮剂1000倍液喷雾防治。
●化学防治:蚜虫可用70%吡虫啉可湿性粉剂,或20%啶虫脒可溶液剂防治;叶螨可用43%联苯肼酯悬浮剂,或5%噻螨酮水乳剂防治;蓟马可用22%氟啶虫胺腈悬浮剂,或40%氟虫·乙多素水分散粒剂防治;斜纹夜蛾可用15%茚虫威悬浮剂,或20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂防治。以上药剂均在虫害发生时按照使用说明进行喷雾防治。
5、采收
12月中下旬至翌年5月底,草莓果实成熟度达90%~95%时开始采收,若长途运输,可在果面着色70%~80%时采收。采摘时掐断果柄摘下果实,轻拿轻放,忌硬拉硬拽,防止损伤花萼和果实。

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