影响葡萄转色不良的五个原因及对策，影响葡萄上色慢的八大因素

葡萄患转色病的果粒皱缩，不转色，或不皱缩但不转色，内含一包极酸的水，失去商品价值。患转色病的葡萄，有的是单穗，有的是单枝，严重者是全株。
影响葡萄转色不良的五个原因及对策
一、徒长：
葡萄老株中下部发生的徒长枝，因营养生长过旺，消耗了树体内的大量营养物质，致使结果枝得不到足够的营养，则果穗易患转色病。所以，选徒长枝作预备枝或延长枝时，应不间断打顶，抑制营养生长，促使新梢节间缩短，心髓变细而实，木质化强度高，冬芽肥大而饱满。
二、损伤：
一是搭架不牢固，大风引起倒架。倒架多数在果粒膨大期严重超负荷时发生。倒架与歪架后，由于枝蔓及果穗太重，很难将架修复原样，多数茎蔓弯曲，即使修复原样，葡萄蔓经过反复弯曲折腾，心髓及维管束严重受损，输送营养受阻。
二是冬季下架埋土防寒、春季出土上架时，枝蔓被折腾受损。休眠茎蔓虽然抗性增强，但不能任意东拉西扯。应从幼苗期开始确定下架埋土方向，不应年年变更。
三是绑蔓过紧，幼茎增粗后绳扣勒进茎内，除掉绳扣后在伤口处形成肿瘤。所以，在绑缚葡萄蔓时最好采用旧布条，缠线两圈，只系半个活扣，勤为幼茎松绑，对绑缚创伤肿瘤枝，应立即剪掉，重新选留枝蔓。
三、 冻害：
冬季埋土不达标的茎蔓内部组织被冻害受损，春季伤流较重，结果后输送营养不畅，易引发转色病。在冬季绝对低温低于零下15℃的地方，应下架埋土防寒，其它地区应在入冬前将植株基部埋土，以防根颈受冻。
四、水肥过多：
氮肥与水分过多，全树贪青生长，早熟品种不早熟，中晚熟品种至秋不着色，果粒虽不皱缩，但始终不着色，酸而不甜。应控制氮肥施用量和施用时间，在开花前应注意供应氮肥，果粒膨大期注意磷、钾肥的施用，这是预防转色病的重要条件。
有色葡萄，含糖量达8%左右时才始于着色，磷、钾肥不足，转色困难。可在转色期喷洒高磷高钾的大量元素水溶肥,促进花青苷快速合成，果实着色快、着色均匀。
五、负载过重：
一般果穗又多、又大，修剪时舍不得疏穗，严重超负荷的树易患转色病。
因此，花期和幼果期应疏除过多的果穗，壮树壮枝应留2穗，中强枝留1穗，弱枝不留穗；果穗间应留间隙，对大型穗要剪副穗，减少单穗重量，严防果穗坠弯折枝条；掐穗尖可防穗轴太细输送营养差，或干枯患病。
影响葡萄上色慢的八大因素
1、负载量过大，导致营养不足；
2、氮肥用量一直过高（假肥料往往氮肥超标）；
3、后期用高氮肥料；
4、后期浇水多或者后期雨多；
5、后期喷施硝酸钾等含硝态氮的肥料；
6、后期喷膨大素（很多叶面肥暗含）；
7、激素量累计过大，导致僵果；
8、气候问题，光照严重不足。