土壤“肥瘦”一般是指土壤供给植物正常生长发育所需要的水、肥、气、热的能力，这些能力互相影响，互相制约。土壤的“肥瘦”直接关系着作物的生长情况，种植同样的作物，肥沃土壤的产量品质比瘦土壤的要好很多。但是我们怎么判断哪些地块是肥沃的，哪些是瘦的呢？下面仅以水田土壤为例，向大家介绍10种“土”方法来判断水田土壤的肥瘦。
看土壤颜色：
肥土土色较深；而瘦土土色浅。
看土层深浅：
肥土土层一般都大于60厘米；而瘦土相对较浅。
看土壤适耕性：
肥土土层疏松，易于耕作；瘦土土层黏犁，耕作费力。
看土壤淀浆性及裂纹：
肥土不易淀浆，土壤裂纹多而小；瘦土易淀浆，易板结，土壤裂纹少而大。
看土壤保水能力：
肥土地水分下渗慢，灌1次水可保持6～7天；瘦土地不下渗或沿裂纹很快下渗。
看水质：
水滑腻、黏脚，日照或脚踩时冒大泡的为肥土；水质清淡无色，水田不起泡，或气泡小而易散的为瘦土。
看夜潮现象：
有夜潮，干了又湿，不易晒干晒硬的为肥土；无夜潮现象，土质板结硬化的为瘦土。
看保肥能力：
供肥力强，供肥足而长久，或潜在肥力大的土壤均属肥土。
看植物：
生长红头酱、鹅毛草、荠草等的土壤为肥土；生长牛毛草、鸭舌草、三棱草、野兰花、野葱等的土壤均为瘦土。
看动物：
有田螺、泥鳅、蚯蚓、大蚂蝗等的为肥土；有小蚂蚁、大蚂蚁等的多为瘦土。
