枣树不同生育时期对温度、湿度的要求：
1、枣树萌芽前白天温度在15-18℃，夜间温度为7-8℃，湿度为70-80%。
2、枣树萌芽后白天温度为17-22℃，夜间温度为10-13℃，湿度为50-60%。
3、枣树抽枝展叶期白天温度为18-25℃，夜间温度为10-15℃，湿度为50-60%。
4、枣树初期白天温度为20-26℃，夜间温度为12-16℃，湿度为70-85%。
5、枣树盛花期白天温度为22-35℃，夜间温度为15-18℃，湿度为70-85℃。
6、枣树果实发育期白天温度为25-30℃，湿度为60%。
种植枣树一般通过人工低温暗光促眠，是让枣树快速通过休眠的低温处理方法。
于10月下旬-11月上旬覆棚膜、盖草帘，让棚室内白天不见光，降低棚内温度，夜间打开通风口，尽可能创造0-7.2℃的低温环境。
约1个月至1个半月时间即可满足枣树需冷量。
枣树解除休眠后，按每亩施4000-5000千克有机肥，根据生产要求全棚盖黑色地膜。
并于12月底-元月初覆膜扣棚，开始升温，先白天拉开1/3草帘，以后再拉1/2草帘，10天以后全部拉开草帘，逐渐进行升温。当棚外温度与棚内枣树生育期温度接近或高出时，可逐渐揭开薄膜，适应外界环境。
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