泥鳅，被誉为“水中人参”，以其肉质细嫩、味道鲜美和营养价值高而受到人们的喜爱。它适应力强、易于养殖，是农民朋友们理想的水产养殖选择。下面学习一篇泥鳅养殖技术与养殖方法。
1、苗种投放
选择4-7厘米的上年苗，4月份前投放，10-12月份收获，以提高饲料效率和成活率。避免在泥鳅繁殖季节放养，推荐2-3月或6月中旬后投放。
2、放养前处理
使用3%-5%的食盐水对鳅种进行5-10分钟的消毒，降低水霉病的发生。
3、水质调控
初始水深保持在10-20厘米，随着生长逐渐加深。定期注入新水，保持良好水环境，尤其在高温天气注意增氧。
4、池塘土质
黏质土有利于泥鳅生长，使其肉质鲜美;沙质土则相反。
5、饲料选择
泥鳅为杂食性鱼类，可投喂米糠、豆饼、豆渣等。根据水温调整投喂量，3-6月和9-10月为泥鳅总体重的4%，7-8月为1%。
6、投喂技巧
遵循四定原则：定时、定量、定质、定位。观察四看：吃食时间、个体生长、水面动静、水质变化，以判断投饵量。
7、日常管理
实施“二防、二勤、三早、四看”策略，包括防逃、防病，勤巡塘、勤记录，早清塘、早开食、早放养，观察泥鳅活动、天气、水质和季节变化。
8、病害防治
定期使用生石灰、漂白粉泼洒，改善水质，预防病害。及时清除敌害生物，如水蛇、水老鼠。
9、适时捕捞
秋末冬初，水温降至10-15℃，泥鳅摄食减少时进行捕捞，通常采用排干池水后人工捕捉。
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