2017年第45期牛羊市场盘点

【市场概述】据12316金农热线监测，上期（2017.11.4～2017.11.10）辽宁省产地肉牛收购价格微幅上涨，肉羊收购价格上涨。
【价格看板】据12316金农热线统计，辽宁肉牛平均收购价格为24.78元/公斤，环比上涨0.57%，同比上涨11.22%；最高价为25.10元/公斤，出现在鞍山台安；最低价为24.00元/公斤，出现在锦州北镇。辽宁肉羊平均收购价为23.84元/公斤，环比上涨6.43%，同比上涨45.01%。最高价格为25.00元/公斤，出现在沈阳康平；最低价格为22.10元/公斤，出现在阜新阜新县。
下表所示为辽宁主要养殖区肉牛的收购均价。（价格单位均为元/公斤）

全国牛肉平均批发价格为54.37元/公斤，环比上涨0.08%，同比上涨0.02%；最高价为65.00元/公斤，出现在江苏凌家塘农副产品批发市场；最低价为42.50元/公斤，出现在河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场。
下表所示为国内主要省份牛肉批发平均价格。（价格单位均为元/公斤）
省 份 批 发 价

（注：价格来源为全国农产品商务信息公共服务平台）

下表所示为辽宁主要养殖区肉羊的收购均价。（价格单位均为：元/公斤）

【行情分析】据12316金农热线监测，上周辽宁肉牛收购价格微幅上涨。随着天气转冷，牛肉进入消费旺季，市场上牛肉价格从五月份的50~70元/公斤上涨到60~80元/公斤，涨幅接近10%。市场牛源紧缺，价格高企，养殖户惜售观望，终端消费市场的高需求支撑了产地肉牛的高价格。肉羊方面，今年内蒙、新疆等地由于旱灾影响，肉羊出栏量较往年相比下降明显，运到辽宁省的外省肉羊数量也随之减少，无法缓解市场供应紧张的局面。部分屠宰企业仍面临“收羊难”的问题，不得不抬高价格收购活羊。此外据了解，受能繁母羊存栏量低影响，当前辽宁省市场上羔羊上市量少，养殖户积极补栏羔羊、惜售育肥羊，羊价又一次迎来新一波大幅度上涨。

【后市展望】据12316金农热线预测，肉牛方面，终端市场上，冬季牛肉市场消费需求增长速度快；产业中游，收购商和供应商收购积极；上游养殖户挺价惜售，积极补栏，肉牛市场行情看好，预计仍将以涨为主。肉羊方面，冬季是传统的羊肉消费旺季，在终端消费需求旺盛的情况下，羊价从长期来看仍旧呈上涨走势。但经过上周的明显上涨，屠宰场和收购商为抢占市场而高价收购的情况将有所缓解，肉羊价格难以有较大涨幅，高位持稳的可能性较大。因此预计本期（2017.11.11～2017.11.17）辽宁地区肉牛、肉羊收购价格上涨。