今年的牛价比较高，牛肉的价格相对也贵一些，相信就是很多养牛朋友的心声。
我们发现，2019年的牛价的确上涨速度比较快。西门塔尔牛800斤的公牛价格都能卖到16.6元斤，1000斤的公牛价格在14.4元斤，母牛的话500斤能够卖到20元/斤。科尔沁黄牛价格也在迅速的上涨，700斤的公牛价格能卖到12.9元/斤，600斤的公牛价格在13.3元/斤。科尔沁母黄牛的价格也上涨了，500斤的母牛价格在11.8元/斤，这年头一只牛基本上价格都轻松上万。
每年夏季育成活牛的价格都是最低的，但是今年正好相反，价格持续上涨，交易市场最高的育成活牛达到了17元一斤，创出了历史新高。进入5月份以后到现在，育成活牛的价格基本都在每斤14-15元之间。
牛价上涨的原因实际上也是有很多因素在里面参与的，分析如下：
①立秋之后牛肉的需求量开始增长。
这点，北方的朋友或许会感受更加深一些，因为北方立秋有贴秋膘的说法，立秋之后大家对于肉食产品的需求量逐渐增大，而牛肉作为相对来说比较适合人食用的红肉，需求量增长也是在所难免。
②猪肉价格上涨，选择牛肉的更多。
其实按照以往的这个消费事态来看，牛肉价格的上涨还要稍微晚一点，但是今年由于猪肉沉寂很久后开始回涨，因为猪价高起来，一部分人民更希望选择牛肉，这就使牛肉变得更多畅销，价格自然不会下降了。
③养牛成本的增加。
实际上，外行人只在讨论牛价的上涨，只有养牛人自己才懂得养牛人的苦。这几年养牛成本的增加实际上已经让很多人背负了很大的负担，无论是牛犊子的价格，还是场地建设标准的提高，包括饲料、防疫、人工成本的提升，所以说养牛越来越不好养了。
实际上，这几年养牛行业越来越多地进入到资本运作时代，已经迫使很多的散户和小户开始感觉到疲于应付现在的整个牛市。但是从目前来看的话，今年的牛价后续的道路会是一帆风顺，一路高歌猛进的可能性非常大。
牛价飞涨的同时，我们不能太放松，后面的风险你可看清了？
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